01 septembre 2009
Boules à la noix de coco (sans gluten)
Simple, rapide, efficace, bref... une recette comme je les aime!
250 grammes de noix de coco rapée
160 grammes de sucre en poudre
3 oeufs
Mélanger le tout
Façonner des petites boules avec la pâte
Les disposer sur une plaque
Enfourner à four chaud
Cuisson 15 minutes à 180°
Régalez-vous!
20 juin 2009
Succulent Amande Poire
Vu ici, il me faisait vraiment très envie...
Je n'ai pas été déçue... c'est un ravissement pour les papilles!
Recette:
Poudre d'amande 200g
Sucre 140g
Beurre fondu 100g
4 oeufs
une boîte de poires au sirop
Mélanger la poudre d'amande, le sucre, le beurre et les oeufs
Ajouter les poires coupées en petits morceaux
Cuire 35 minutes à four 180°
Régalez-vous!
28 mai 2009
Expérience culinaire...
Découverts au meeting Europe Ecologie de la semaine dernière,
j'ai voulu tenter l'expérience à la maison où ils ont été très appréciés!
Les beignets de fleurs d'acacias
Pour cela il vous faut:
des fleurs d'acacias
(chanceuse, je n'ai eu qu'à aller au bout de ma rue...)
une pâte à beignet
(maison bien sûr...)
Et vous obtenez ces délicieux beignets, à déguster sucrés ou salés!
Recette éphémère car les acacias sont en fleurs durant une quinzaine de jours seulement.
04 avril 2009
Le gâteau... de la Marmotte
Et voici mon gâteau d'anniversaire, imaginé par Zom...
Tourte aux pommes en forme de marmotte
Un vrai régal pour les yeux... et les papilles!!!
10 mars 2009
Macarons Party
Les macarons... c'est bon.
Et puis c'est très en vogue actuellement.
Mais les vrais bons, il faut aller les chercher. Loin parfois.
Alors du bon et à porté de mains, admettez que c'est tentant tout de même.
Sauf que moi... je ne sais pas cuisiner.
Niveau zéro de l'art culinaire, il faut se rendre à l'évidence, coté cuisine, je suis une bille.
Mais j'ai un Zom qui cuisine. Et bien en plus.
C'est ainsi que le Roi du Sushi entre en scène pour la
Macaron Party
Préparation selon cette recette:
1- Blancs d'oeufs battus en neige et colorant
2- Tant pour tant amande et sucre glace
3- Macaronnage de la pâte
4- Mise en forme et croûtage
5- Après cuisson
6- Assemblage final avec ganache
Et là, sous vos zieux-zébahis... le macaron... que dis-je... THE macaron!
Lisse. Brillant. Avec une belle collerette. Croquant à l'extérieur.
Moelleux à l'intérieur. Exquis. Tendre. Acidulé.
Macaron nature fourré ganache fruits rouges
Vous le voyez... Il est beau hein...
Slurp - Miam - Scrontch - Mmmm
Y'en a déjà plus!
Voilà, pour une première, je trouve que mon Zom, il a assuré!
05 août 2008
Yaourts Maison #2
Après les premiers yaourts gélatineux/liquides/acides,
j'ai pris note des bons conseils et refait une tournée avec la recette suivante:
800 ml de lait entier
4 cuillères à café de sucre
1 yaourt nature
1 pot de lait écrémé en poudre
confiture de mure
Je dois dire que le résultat fut à la hauteur de mes espérances!!!
Des yaourts très onctueux, très doux, vraiment très bons!
Je suis contente de moi (et y'en a déjà plus!!!)
28 juillet 2008
Yaourts Maison
Ma Maman m'a acheté une yaourtière chez Emmaus!
A moi donc les essais de yaourts "maison"
parce que à 6, ici, ça part vite!!!
J'ai fait la recette suivante:
un litre de lait entier
un yaourt nature
4 cuillères à café de lait écrémé en poudre
confiture de mures au fond des pots
J'ai laissé le tout environ une dizaine d'heures dans la yaourtière.
Verdict
Après le passage au frigo, les yaourts sont restés très liquides.
J'ai trouvé le gout vraiment surprenant, un peu acide, pas très bon en fait...
Par contre, Zom, Maxime et Soelle ont beaucoup aimé!
Mon prochain essai devra comporter:
plus de lait en poudre pour la fermeté
du sucre
plus de confiture pour le gout
A suivre...
